Copyright 2019 Rigozzi Michel
Si lavora con carni svizzere (manzo, maiale, vitello, pollame e coniglio) proprio per puntare su prodotti di prima scelta. Nel corso del 2017 si è rivista tutta la produzione della salumeria, riducendo al minimo e nel rispetto dei disposti di legge, il dosaggio degli additivi per offrire dei salumi ottimi, gustosi, curati, genuini e sicuri.
La sua salumeria nostrana è il “cavallo di battaglia” apprezzata anche da oltre San Gottardo.
E… non si dimentichi la produzione nostrana di roast-beef, polpettone e polpette, porchetta, cordon- bleu, prosciutto cotto, bollito in salsa verde, vitello tonnato e per gli appassionati i cosiddetti “ōss in bogia”.
Visitateci, sarete seguiti e consigliati con competenza nei vostri acquisti.
Nel novembre 1999 Michel Rigozzi, dopo esperienze lavorative quale macellaio e salumiere, si mette in proprio ed apre a Dongio la sua macelleria a conduzione familiare. Consolidato l’avvio, da anni lavorano con lui in operaio qualificato e un apprendista.
La passione, l’impegno e il desiderio di offrire alla clientela prodotti di qualità e nostrani, vengono riconosciuti e premiati. L’”Associazione svizzera dei macellai”, infatti, lo premia nel 2000 (argento) per la mortadella, nel 2013 (oro) per la carne secca, nel 2015 (oro) per la luganighetta e nel 2017 (argento) per il prosciutto crudo, la pancetta e i salametti. Sempre nel 2017 riceve il premio per i migliori concorrenti nell’ambito del concorso di qualità per gli anni 2000, 2013, 2015 e 2017.
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Domenica e lunedì:
chiuso
Da martedì a venerdì:
8.00-12.00 14.00-18.00
Sabato:
7.30-12.00 13.30-17.00
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